Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen

Name: Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen
Cook time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 150g Butter; 150g Zucker; 2 Ei(er); 2 Päckchen Vanillezucker; 300g Mehl; 1 TL Backpulver; 600g Zwetschgen; 100g Butter, kalt; 100g Zucker; 150g Mehl

Köstlicher Obstkuchen mit knusprigen Streuseln.

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

1 Portionen

	2	Ei(er)
	2 Päckchen	Vanillezucker
	300g	Mehl
	1 TL	Backpulver
	600g	Zwetschgen
	150g	Mehl

und das könntest du bereits zu Hause haben

	150g	Butter
	150g	Zucker
	100g	Butter, kalt
	100g	Zucker

Für die Experimentierfreudigen:

Füge eine Prise Zimt zu den Streuseln hinzu, um dem Kuchen eine warme, würzige Note zu verleihen.

Zubereitung:

Schritt 1

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

Schritt 2

Wasche die Zwetschgen, entkerne und halbiere sie.

Schritt 3

Für den Teig 150g Butter mit 150g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig rühren.

Schritt 4

Füge die Eier einzeln hinzu und rühre weiter, bis die Masse cremig ist.

Schritt 5

Mische 300g Mehl mit dem Backpulver und rühre es nach und nach unter die Buttermischung.

Schritt 6

Verteile den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform.

Schritt 7

Lege die Zwetschgenhälften dicht an dicht auf den Teig.

Schritt 8

Bereite die Streusel vor, indem du 100g kalte Butter mit 100g Zucker, 150g Mehl und 1 Päckchen Vanillezucker verknetest, bis Streusel entstehen.

Schritt 9

Verteile die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen.

Schritt 10

Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

Schritt 11

Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen und serviere ihn lauwarm oder kalt.